Merhaba Ziyaretçi; Bugün Saat
Elbistan Tava

Elbistan Tava MALZEMELER

250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince doğranmış arpacık soğanı
1 adet domates
1 diş sarımsak
tuz
1 adet patlıcan
Kızartmak için: sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet sivribiber

Elbistan Tava HAZIRLANIŞI

250 gram kuşbaşı kuzu etini haşlayın.

Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağın alıp, eritin.

Sırasıyla 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin.

Etin haşlandığı sudan 1 çorba kaşığı ilave edin.

Bir taşım kaynatın, 1 diş dövülmüş sarmısağı ve tuzu ekleyin.

Daha sonra tavayi ocaktan alın.

1 adet patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin.

Tuzlayıp bir süre bekletin.

Patlıcan dilimlerini yıkayip kurulayın.

Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları içine atın.

Rengini kaybettirmeden kızartın.

Biberin çekirdeklerin çıkarıp, ince ince doğrayın.

Biberleı de aynı tavada birkaç dakika çevirin.

Etleri bir güvece yayın. Üzerine patlıcanları dizin.

Sırası ile, yoğurt, domates sote ve biberleri üzerine ilave edin.

Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin.

Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın.

Not: Elbistan tava, Kahramanmaraş yöresine özgü bir yemek.

BİLGİLER
tarafından 27 Mart 2017 - 18:22 tarihinde yayınlandı.
OKUNMA
Bu Yazı Şuana Kadar kez Okunmuştur.
ETİKETLER
PAYLAŞ
Yorum yapın
İsim
:
E-Posta
:
WebSite
:
Yorumunuz
:

Ara Bul
AnaSohbet Script
AnaSohbet FM

Get the Flash Player to see this player.

Hızlı Menu
 

Son Yazılar
Günün Sözü

Top 10